Visão geral
O que os números estão dizendo
Leituras automáticas do período, comparadas com o período anterior e com todo o histórico.
Cafés por dia
Barras do período. Fim de semana em tom mais claro. A linha tracejada é a média do período anterior.
Média por dia da semana
Este período contra todo o histórico.
Horários e lotação
Cada faixa tem dez minutos e aceita duas pessoas. Aqui aparece onde a demanda se empilha e onde sobra espaço.
Mapa de ocupação: faixa × dia
Cada quadrado é uma faixa de horário num dia. Quanto mais escuro, mais cheio.
Cafés por faixa e dias lotados
Barras: total de cafés na faixa. Linha: em quantos % dos dias a faixa lotou.
Faixas mais disputadas
As que mais lotaram no período.
Cardápio
Unidades preparadas, em quantos cafés cada item aparece, e onde o hóspede pede o limite inteiro.
Itens mais pedidos
Unidades no período. Entre parênteses, a variação contra o período anterior.
Onde o hóspede pede o máximo
% dos cafés com o item em que ele veio no limite do cardápio.
Por categoria
Participação nas unidades.
Todos os itens
Presença = % dos cafés em que o item aparece. Δ em pontos percentuais contra o período anterior.
Hóspedes e entrega
Quarto ou viagem
Participação de cada forma de entrega por dia.
Quem mais tomou café
Hóspedes com mais dias de café no período (nome como sai no cupom).
O que os hóspedes escreveram
Operação
Impressora da cozinha
Impressões confirmadas, que precisaram de nova tentativa, e falhas.
Custo por dia (barras) e custo por café servido (linha).
Pedidos alterados pelo hóspede
Trocas de pedido por dia do café.
Qualidade dos dados
O que sustenta os números deste período.
Histórico
Médio e longo prazo, com todos os dias guardados. O período escolhido aparece destacado.
Média de cafés por dia, mês a mês
Barras: média diária. Linha: % de faixas que lotaram.
Tendência: média móvel de 7 dias
Tira o sobe e desce do dia a dia e mostra a direção.
Presença dos itens principais, semana a semana
% dos cafés em que cada item apareceu.
Itens por café e custo de WhatsApp por café
Semana a semana.